近年來，隨著人們越來越重視自身素質情況，營養品的受眾也呈現低齡化趨勢。市面上開始涌現各式各樣的健康產品，其中就包括被宣傳的神通廣大的“益生菌”。有業內人士指出：撇開活性和菌株談益生菌都是耍流氓。

多個益生菌團標出臺

據了解，人體腸道不僅是重要的消化器官，更是關鍵的免疫系統。在這里存在三類細菌，分別是有益菌，有害菌，共生菌。各個菌群之間相互制約，并保持在相對平衡的狀態，使機體處于健康水平。

可當腸道菌群多樣性降低或失調，就需要外源性益生菌前來“救場”，否則可能會增加如過敏、胃腸道疾病等健康狀態變差的風險。因此，益生菌市場需求增加，也吸引了需要新老企業布局。

根據中研網的數據顯示：2017年我國益生菌行業市場規模為553億元，到2020年便增長至880億元。在我國城鎮化率上升，大健康以及居民消費升級的背景下，預計2022年我國益生菌行業市場規模將突破千億級規模，達到1065億元。

然而，在市場高增速的背后是行業標準完善度不足，從而導致益生菌市場魚龍混雜。目前，我國市場在售的益生菌產品出現多個屬性，包括藥品、保健食品、普通食品。在這其中，有不少品牌在濫竽充數，產品活菌數量與標稱值相差甚遠。

要知道，只有攝取足夠的、活性的、有益的微生物，才能對宿主產生正向效果。因此，我國陸續頒布了可用的菌種名單，同時在《益生菌類保健食品申報與審評規定》中規定：活菌類益生菌保健食品在其保質期內活菌數目不得少于100萬cfu/mL(g)。

藥品類型的益生菌的要求更加嚴格，在此不再贅述。但針對普通食品類型的益生菌標準依舊缺失。所以在近兩年來，我們看到益生菌領域推出了許多團體標準，包括：

今年6月，中國食品科學技術學會發布《食品用益生菌通則》團體標準，由江南大學、國家食品安全風險評估中心、上海理工大學、中國食品發酵工業研究院有限公司、伊利集團、丹尼斯克（中國）有限公司等19家科研機構、高校、企業共同參與。

該《通則》提出：推薦保質期內活菌數量≥1000萬CFU/g（mL）的益生菌食品，并且還對食品用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生產過程要求、技術要求、貯存和運輸、在食品中的應用及標簽標識等內容進行規范。

同年5月，中國營養保健食品協會也發布了T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分級規范》的團體標準。其中，明確了益生菌食品在標簽標示的條件下貯存了三分之一保質期時，益生菌活菌率（益生菌活菌總數與益生菌添加總數的比值）大于等于50.0%，屬于1級標準。

去年11月，由中國食品工業協會牽頭制定的《益生菌食品》團體標準發布，指出“益生菌食品”使用的益生菌菌株應當滿足的法規依據和四方面技術要求，包括：應明確菌株號和分離來源；需由第三方機構進行鑒定、保藏和安全性評價；需經過全基因組測序且有相關科學文獻支持；有進行人體或臨床試驗研究的科學文獻支持其正面評價。

綜上，我們在選購益生菌產品時，要注意產品包裝上面的兩個含量說明，分別是添加總菌數和保質期內生存菌數。因為存儲時間和存儲條件會對活性益生菌數量產生損耗，從而影響最終能活著到達腸道的益生菌數量，使其難以發揮生物功效。

不過需要注意的是，團體標準并不是硬性規定。因為它屬于在沒有政府標準的領域，由團體按照團體確立的標準制定程序自主制定發布，供市場自愿選用。不可否認的是，這些團體標準對促進益生菌領域良性發展起著積極作用。

可這能止得住行業亂象嗎？

代工/虛假宣傳等仍頻發

此前，新京報曾發文指出：隨機購買并查看了亞戈瑪、若小姐、亨博士、樂力、仁和、碧生源、搏導狼、蜀中、玉鶴鳴9款益生菌粉產品信息，發現益生菌產品普遍未標貨架期內活菌數，僅標注了出廠時添加的活菌數，或模糊地標注“添加量”“含量”等。

對這九個樣品進行送檢，除卻碧生源和搏導狼外，剩余7個的活菌數都遠低于參照數值100萬CFU/ml（g）。其中，“亞戈瑪”復合益生菌粉（80g/盒，2020-11-23）益生菌總數實測值為52萬CFU/g；“若小姐”益生菌粉（40克/盒，2021-3-2）益生菌總數實測值為45CFU/g。

圖源：新京報

而造成此局面的原因，可能是它們采用的要么是企業標準，要么是《固體飲料》（GB/T 29602）標準，本身對益生菌活菌數量無具體規定，也可能是由于運輸、儲存過程中存在問題導致。

另外，在大批企業涌入的背后，是代工廠提供的低價成品，降低了品牌商的行業準入門檻。隨著大量重復的產品、相似的宣傳在市場上流轉，也會將整個行業拖向了低效率的貼身戰與白刃戰

因此，有不少品牌為了出圈不惜夸大宣傳。譬如：“迪輔樂益生菌”小程序中聲稱添加了長雙歧桿菌、戊糖片球菌的“安比寶”和添加的長雙歧桿菌、戊糖片球菌的“安賽樂”適用于早產兒到老年人的所有人群。然而，經查發現，以上菌株均不在衛生部組織批準的嬰幼兒食品的菌種名單上。

2018年5月，德貝康愛醫藥科技（上海）有限公司還因普通食品在廣告中涉及疾病治療功能，以及使用醫療用語或者易使推銷的商品與藥品、醫療器械相混淆的用語的規定而被罰。

1）在銷售迪輔樂安比寶益生菌時，在宣傳單頁上印有“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消滅多種病原體，修復受損腸道黏膜”等廣告宣傳內容并向經銷商和學術會議參會人員等發放；

2）在DiPRO迪輔樂健康生活的公眾微信號中，推送含有“安比寶滴劑益生菌在舒緩腸道壓力，減少嬰兒腸絞痛引起的過度哭鬧和睡眠障礙，重構腸道微生態環境方面，有著驚人的治療效果”、“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消滅多種病原體，修復受損腸道黏膜”等廣告用語。

被中國（上海）自由貿易試驗區市場監督管理局：①責令停止發布違法廣告；②在相應范圍內消除影響；③處罰17664元整。

2021年，四川某公司因在公眾號內發布“美國康萃樂 Culturelle 嬰幼兒洋甘菊【益生菌滴劑】：低敏配方，幫助0-1歲寶寶，遠離發育遲緩、濕疹、拉綠便/稀便/奶瓣等問題，守衛寶寶腸胃健康。澳大利亞Life Space兒童【益生菌粉】：粉劑形態益生菌活性、穩定性更有保障；適用"免疫力低下、營養不良、經常生病、厭食挑食、便秘腹瀉、濕疹過敏"兒童......等內容。

但卻無法提供上述宣傳的任何依據，根據《中華人民共和國廣告法》第二十八條第二款第四項的規定，南充市嘉陵區市場監督管理局認定其涉嫌虛構使用商品的效果的違法行為，責令當事人停止發布廣告，并處罰款900元。

此外，就在今年7月，首都醫科大學現任校長饒毅接連炮轟華大基因CEO尹燁，并直指帶貨的益生菌為假藥。據悉，近年來尹燁通過科普積累了一定的粉絲，然后開始在抖音平臺帶貨，其中就包括一款名為“優美達華大益生菌”系列產品。

尹燁宣傳該產品時曾稱：“優美達密蜜沒有副作用和依賴性，如果女性有私處癢或異味等情況，就可以吃這款益生菌；優美達益舒里的益生菌會對胃部黏膜進行修復；如果確實有睡眠方面的困擾可以吃優美達益休......”

然而，饒毅則表示：“尹燁推廣的益生菌，就是假藥。全中國現在推廣的益生菌無一不是假藥。腸道細菌研究很熱門，但迄今沒有拿出可以有效應用的產品?！?/p>

在需求巨大但內卷化日益嚴重的市場環境下，如何讓益生菌行業實現良性發展，是身處其中的企業需要共同破解的課題。

資料參考：

《益生菌調查②｜送檢9款低價益生菌，僅2款活菌數檢出值符合宣稱》，郭鐵 王思煬