“君樂寶的發展是天時地利人和的綜合成果,我曾經在企業內部提出“三品”、“三創”和“三變”,為什么?因為我們擔當著河北乳業的發展使命,也下定了要把國產乳粉銷往全球的決心?!蔽毫⑷A內心的宇宙波濤洶涌。
誠然,君樂寶的發展可以用火箭的速度來描述:企業1995年成立發展到第二年時,便超額完成了全年銷售目標。
1997年,君樂寶乳品公司銷售額成功突破1億。
2001年君樂寶首創的袋裝活性乳產品市場占有率位居行業首位;同年,君樂寶乳品銷售區域擴展到河北、河南、山東等11個省市。
▲君樂寶世界級的奶粉工廠
2014年,君樂寶正式進軍嬰幼兒配方奶粉市場,成功開啟了國產奶粉的新紀元,現今已經成功進入到國產奶粉第一梯隊。
君樂寶的成功無疑是民族乳企的驕傲,而這個已經在酸奶行業做了19年的龍頭老大企業,為什么一定要做嬰配粉?
魏立華回憶起君樂寶的前塵往事時,總會這樣說:“那時真是無知無畏,就堅定一個信念,一定要為河北乳業、中國乳業爭口氣就開干了,想想都后怕。食品行業,特別是乳粉行業,一是門檻高,二是競爭異常慘烈,三是人心壓力大,如履薄冰。不過幸虧走過來了,點滴積累也算是有所成?!?/span>
而那時的魏立華也一定想象不到,如此懵懂的開始,一堅持就是24年。
24年來,魏立華和他的君樂寶創造了一個又一個奇跡,當年創業推出的第一件產品“活性乳”到如今還是無數人心中的“白月光”;2007年首創的“紅棗風味酸牛奶”剛一上市就火成了“紅玫瑰”。
2009年,君樂寶頂著狂風巨浪推出的“每日活菌”乳酸菌飲品,一經上市瞬間遭瘋搶,至今仍位居全國活性乳酸菌飲料行業第一位。
2010年,君樂寶多谷力谷物濃漿上市,開創了谷物飲品的新時代,廣受消費者好評,無數競爭品相繼推出。
同年上市的酪爵莊園酸奶酪,以中國首款新鮮酸奶酪的名號,加冕“SIAL China”2011年最佳“特別獎”。
2013年,君樂寶再推中國首款飲用型酸奶“純享”,以極簡美學的理念,只保留酸奶最原本的形態,力求帶給消費者最純正、最理想的口味與質感體驗,一舉斬獲2015年“SIAL創新獎”。
2017年,君樂寶開創“芝士酸奶”這一全新品類的先河,奇妙的搭配顛覆消費者對酸奶的認知,在芝士酸奶品類中占據了一半以上的市場份額。
如今的君樂寶著實讓無數人眼紅,而這一份成功離不開魏立華對品質的追求;更離不開背后這群“軸”隊友對品牌的堅守。
1995年,已然31歲的魏立華靠著兜里裝的九萬元人民幣,召集了5個志同道合的人,帶著僅有的一臺酸奶機和兩輛三輪車,在三間小平房里創立了“君樂寶”乳品公司,那時候的他沒有太大野心要功成名就,憑的就是一股膽大的勁。
同年5月18日,君樂寶品牌酸奶就在這樣艱苦的創業期誕生了。
盡管第一位試喝者魏立華深覺口感驚艷,但零售店還是因其沒名氣而不愿意上柜銷售,盡管魏立華帶領整個團隊大街小巷地推銷,都無濟于事。
第一次想做品牌就遭遇瓶頸,連續的挫敗讓魏立華垂頭喪氣。
直到一天他在大街上閑逛,看到路邊有家冷飲店門庭若市,抱著死馬當活馬醫的心態魏立華上前和老板搭訕,并且幫著搬冰糕和牛奶,一忙就是大半天。
魏立華的努力老板都看在眼里,最后老板拍了拍他的肩膀說:“小伙子,你明天拿一箱酸奶產品來試一下吧?!?/p>
就這樣,君樂寶歷史上的第一箱產品在這家冷飲店銷售了出去,顧客反響相當好,第二天的回頭客更是高達80%。
魏立華看到了曙光,和團隊一鼓作氣,利用消費者口碑快速在市場鋪開產品,只用了一年的時間,就讓產品銷售額成功突破一億。
而君樂寶這只異軍突起的石家莊黑馬,瞬間在行業內打開了知名度。
1999年,魏立華不再滿足于現狀,迅速壯大隊伍,在市場鋪貨的時候發現部分消費者對君樂寶這個品牌并不買賬,沒有任何品宣的品牌是不能夠在市場立足的,于是魏立華進行品牌營銷和企業團隊的管理標準化制定。
恰好在這關頭,同處石家莊的三鹿集團對君樂寶動了心思。
在當時,三鹿已然是全國奶業的領頭企業,品牌實力相當強大,它向君樂寶出資入股。
當時君樂寶急需大品牌加持,欣然同意,但是魏立華堅持君樂寶作為獨立品牌,自主經營。
時間來到2000年,這一年魏立華決定要大力擴展商業版圖,把君樂寶帶向更多城市。
2001年1月,君樂寶乳品銷售區域就成功擴展到河北、河南、山東等11個省市。
同年7月,君樂寶袋裝活性乳產品市場占有率位居行業首位。
君樂寶能夠做出這樣的業績,絕非偶然。
▲君樂寶乳業集團總裁魏立華
魏立華對于產品的質量抓的相當嚴格,他曾說過:每天上班到公司的第一件事情,就是要先在辦公室親自品嘗當天的產品,只有他親自經手后才能放心,如此親力親為,日復一日年復一年,從未間斷。
2003年,當時君樂寶全年的銷售額已經達到3億元人民幣,可同樣產品投入很大,但是對魏立華來說好產品是需要“大手筆”。
為了讓產品精益求精,為了引進最先進的科技材料,魏立華甚至不惜讓800萬投入費用打水漂。
這筆錢對于當時的公司來講,可謂是一筆不小的數目,而這一切僅僅是因為清華園一場精心策劃地“偶遇”。
當時正徜徉在清華園攻讀EMBA的魏立華,被動的“偶遇”了一位來自瑞典的朋友,這位朋友正是這場策劃的始作俑者,愛克林亞太區前總裁沃夫。
為了這場“偶遇”,沃夫做了很多功課,他知道魏立華在當時已經掌管著一家規模不小的乳品企業,也肯定了解到競爭對手的機器早已入住了君樂寶的倉庫。
即便在這種情況下,他還是精心準備了這次機會,決定冒險一試。
起初,魏立華并不為之心動,他已經支付了800萬費用給了另外一家包材公司,絕沒有收回來的可能,而當時的資金流顯然不允許他魚和熊掌兼得。
但沃夫的誠意卻讓他無法拒絕,他決定給愛克林一個機會。
一番交流下,魏立華了解到,愛克林的包裝與當時常規的食品包裝截然不同。
他們開發的能夠減輕環境污染、持久耐用、不會過度使用不可再生資源的包材,使魏立華眼前一亮。
深入了解后發現,愛克林的包裝其獨創性在于包材采用自然貯量豐富、類似蛋殼材料的天然碳酸鈣,對環境無不利影響。
而該包裝對于巴氏奶和酸奶的保鮮效果非常好:一是包裝主要成分為碳酸鈣,無包裝物污染,不會影響酸奶口味;二是包裝阻隔性能優越,有效隔光、隔熱,抵抗微生物滲透;三是在運達乳制品工廠時包裝是密封的成品,有效避免包裝在運輸和生產過程中被污染;四是包裝印刷采用德國進口食品級油墨,充分保證酸奶不被污染。
▲君樂寶奶粉裝箱生產線
除了對于產品本身的優勢外,消費者對于愛克林的包裝也是非常好的,其柔韌化的材質,能夠非常方便地將殘余的酸奶擠出,杜絕浪費。
而更特別的設計在于其包裝右側的充氣手柄,讓整個包裝輕便又堅固,在滿足讓消費者更方便使用的同時還提升了美感。
這樣的設計堪稱一絕,純屬精品。僅僅一小時的溝通時間,就深深的打動了魏立華,使其為之折服。
而折服的代價,就是此前聲勢浩蕩運進君樂寶工廠,價值800萬的西班牙產包裝設備將被廢棄。
一向認準高品質的魏立華正式和愛克林簽訂新合約。
在魏立華的心中,即使再昂貴的包材設備也要拿下,它不應該成為君樂寶放棄本心的理由。
這一冒險的選擇,顯然被證明了是正確的,君樂寶新品上市后,銷量一路飄紅。
魏立華問他的副總裁需要購買多少條愛克林生產線比較合適,當時他回復的數字是“四五條”。而魏立華只放下了一句“沒出息,格局小”,并一口氣購買了15條生產線。
“君樂寶的工匠精神,才是君樂寶的核心競爭力”。魏立華的這句話,說的不僅僅是君樂寶,也是他自己,更是和他一樣為此堅持的團隊,這一群君樂寶人。
君樂寶品牌酸奶研發技術總監康志遠,在這個研發崗位上一待就是18年。平日里帶著團隊沒日沒夜的鉆研酸奶里數以億計地菌種,過程中也遇到了千奇百怪的菌種種類。18年的工作經驗,讓他對酸奶的發酵溫度、發酵時間、營養如何融合、口味怎樣均衡等等問題如數家珍,研究的比自己還要透徹,他笑言:我對酸奶菌種研究已經深陷其中。
而君樂寶的生產總監也是一樣,從大學畢業的第一天,第一份工作就是到君樂寶。此后的19年,一直堅守于此。對君樂寶的生產車間、酸奶的生產過程細節諸如此類的細枝末節都嚴格要求。他說,他這一輩子就認準了做酸奶這一件事情,只認準和君樂寶共進退。
正是這些心有精誠、手有精藝的工匠們對品質的嚴格把控,才使得君樂寶品牌數十年如一日蒸蒸日上。
而這些人,才是魏立華和君樂寶最引以為傲、不可泯滅的無價財富。
2007年,君樂寶的研發團隊成功推出全國首個“紅棗”酸奶,開創了該品類的歷史先河,為君樂寶的成功再添一抹濃墨。
然而這一條成功之路也絕非一帆風順,一場天災人禍的降臨使得君樂寶險些喪命。
2008年“三聚氰胺”事件爆發,這場空前絕后的危機至今仍是無數中國人心中的一根刺。
該事件起因是很多食用三鹿集團生產的奶粉的嬰兒被發現患有腎結石,隨后在其奶粉中被發現化工原料三聚氰胺。
國家有關部門迅速介入調查,此次調查中包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內的多個廠家奶粉都被檢出三聚氰胺。
該事件亦重創中國制造商品信譽,多個國家禁止了中國乳制品進口。
2008年的三聚氰胺事件,讓整個河北乳業都蒙上了陰影,當時河北省所有乳企都被限令停產整頓。
當時,君樂寶雖然作為獨立法人自主經營,旗下所有產品在當時的各批次檢測中沒有任何問題,但還是受三鹿集團入股的影響,停產了13天。
這短暫又漫長的灰色13天,帶給君樂寶的只有無限苦痛和惆悵。
所幸魏立華對產品質量的極高要求,君樂寶的產品抽檢以及再送檢,無論怎么審核都是合格的。
魏立華表示,酸奶生產的過程中需要益生菌發酵,如果原奶的奶質不純,就無法正常發酵,所以收奶環節的標準只會更高。
可盡管如此,巨大的黑暗還是籠罩在君樂寶頭上,遲遲無法退去。
“石家莊”、“三鹿”、“三聚氰胺”等等這些灰色字眼始終圍繞在君樂寶身邊。
此后很長一段時間,沒有經銷商愿意來提貨,也沒有門店再愿意擺上君樂寶的產品。
魏立華這個七尺男兒掉了眼淚,“什么叫滅頂之災?當時就是,不可能更壞了?!?/p>
但是魏立華不死心:“在停產過程中,我們開展了全員軍訓,在各個生產環節全面排查,檢查檢修設備,杜絕任何隱患。河北是全國奶業大省,未來何去何從,數十萬奶農該怎么辦?當時,我們提出了一個口號‘河北奶業站起來’。因為產品檢測沒有問題,我們把檢測報告打印出來,發到各個銷售點,打印機都印壞了好幾臺?!?/p>
他讓團隊大批量地復印檢測合格的報告,全部裝到鏡框中,挨家挨戶親自給每個經銷商送過去,覆蓋全部零售點。
2008年9月,“三聚氰胺”事件爆發當月,君樂寶公司賠了1000多萬元,家底眼看就要賠光了。
2009年2月,三鹿集團正式宣布破產,開始資產拍賣。
整個上半年,君樂寶先后兩次共花費3390萬回購自己的股份。
第一次是以2500萬回購原三鹿所持有17%君樂寶股權,第二次是以890萬價格回購君樂寶樂時乳業22%股權。
全資回收并獨立運營讓君樂寶回歸曙光時期。
這場災難直到2009年4月,魏立華和君樂寶才稍稍松了一小口氣。
當時,站在風口浪尖上的君樂寶,在無數雙眼睛的緊盯下,艱難的推出了新產品“每日活菌”。
盡管魏立華堅信產品會爆銷,但在當時的情況下,包括整個團隊都對此產品并不看好。
然而,讓眾人沒有想到的是,“每日活菌”一經上市瞬間遭到消費者的瘋搶,產品的火熱完全超出了魏立華開始的設想,他心中懸著的一塊大石頭終于緩緩落地。
新產品一舉讓君樂寶扭虧轉盈,整個2009年,全年微盈。而直到現在,此產品仍位居全國活性乳酸菌飲料行業第一位。
此后的2010年,君樂寶趁著熱度再次發力,一舉將新產品多谷力谷物濃漿推向市場。
新產品如同預期一樣火爆,前無古人的谷物飲品開創了全新的時代,廣受消費者追捧。
無數競爭企業對此眼紅,他們羨慕、嫉妒卻又無力改變,只能跟著推出同類型的競品,可歸根結底也只是東施效顰罷了。
在這一年,借著成功推出的兩個系列爆品,其全年銷售額突破13億元人民幣。
▲蒙牛集團和君樂寶戰略合作簽約儀式
并于同年,君樂寶與中國乳企中的兩大巨頭之一的蒙牛集團宣布合作,被其以4.692億元的價格收購了君樂寶51%的股權。
為何每個巨頭都能在當時看到君樂寶所爆發的潛力和實力?并愿意花費巨資合作呢?這和魏立華打造的君樂寶企業信仰不無關系。
上世紀八十年代,魏立華剛剛出來創業的時候,曾推廣過一種農機具檢測儀。
當時他和一個新疆的客戶穩定合作長達三年,但讓人不可置信的是,在此期間雙方從未見過面,連通電話的機會都很少。
然而在他們合作的這三年中,無論是在錢款、貨物還是質量和服務上面都從來沒有出現過任何一點差錯,靠的是什么?靠的就是誠信和良心。
魏立華表示:1995年他初次踏進乳品行業,到現如今已是24個年頭,摒棄無數信念,唯一條不能棄,那就是凡事都要講良心,企業文化和團隊精神必須至始至終貫徹。
“三聚氰胺”事件的爆發使得中國乳業一落千丈。
據了解,即使在現今,該事件塵埃落定的十年之后,美國FDA依舊對中國包括含乳食品在內的潛在風險食品啟動了"進口預警"(即"自動扣留")。
數千件出口食品在美被冠以"疑似含三聚氰胺"而拒入境,同期在國內進口奶粉銷量卻激增。
2008年事件爆發后,中國奶粉進口量為14萬噸,然而到了2009年,奶粉進口量激增到31萬噸,同比上漲高達55%。
盡管中國國家食品藥品監督管理局加大監管力度,對嬰幼兒配方奶粉生產企業采取了嚴格的生產許可,從質量管理、原輔材料質量控制、產品配方、產品追溯等方面全面審核,行業的準入門檻也一再的提高。
但信任就像打碎的盤子,即使技藝高超的手工匠人修復得再好,也依舊不再如初,消費者對于國產奶粉的恐懼始終揮散不開。
2016年,中國奶粉的進口量突破60萬噸,這樣高的數字實在讓人震驚。
中國的消費者在全球各地瘋狂購入奶粉的情形一度刺痛了中國乳企人的心。
而這種令人感慨的場景縈繞在魏立華的腦海中遲遲無法散去。
君樂寶恢復往日元氣后,魏立華下定決心重塑工廠,放棄了原定的設備,全部按照國際最先進的標準重新制定方案。
新建的工廠到目前為止依然還是國內最大、最為先進的酸奶工廠。
2012年,魏立華和合作伙伴作為中國包裝協會的代表團,到德國參加國際包裝展覽會。
此次代表團一共去了幾十個人,除了魏立華之外的每一個人,到達機場安頓好后的第一件事情,都是立刻出發購買嬰幼兒奶粉,而且全部是成箱成箱地往回搬。
售貨員像看跳梁小丑一樣的眼神深深烙印在魏立華的心里,就像一根倒刺扎進肉里。
在這趟行程之后的15天時間里,魏立華不好意思拿出自己的名片,就連旁人問他是做什么,他都不敢開口說自己是在國內做乳制品的。
回鄉途中,魏立華心緒難平:我一定要在河北石家莊做出好奶粉,否則中國乳企在世界都抬不起頭來。
回到君樂寶之后的第一次正式會議,魏立華提出了他想要做一把奶粉的決心。
在會議開始之前,他就提前和兩個班子的成員通好了氣,讓他們支持他,以此避免滿場反對的尷尬情況。
然而出乎意料的情況發生了,偌大的會議室沒有一句反對,所有人對此都抱著支持的態度。
原來,君樂寶的幾個副總在此前于北大、清華就讀總裁班、EMBA班時,幾乎每一個老師都會用三鹿“三聚氰胺”事件作為反面教材來講課,這讓本就身處乳業、身處石家莊的同仁們受到了極大的刺激。
因而,這一次當魏立華提出做一把奶粉的想法時,大家不約而同地表示“咱們一定要把中國乳業的尊嚴掙回來!”
公司的這場硬仗以萬眾一心的結局落下帷幕,反而是家里的小會議,著實讓魏立華頭疼了好多天。
當天回到家,當魏立華提出想要進軍奶粉行業的時候,遭到了他妻子和女兒的強烈反對。
“三聚氰胺的陰影也還遲遲沒有退散,三鹿當初做奶粉的后果就在眼前,你還想再來一次嗎?你如果非要做,那就離婚!”
就連一向乖巧聽話的女兒也說“咱們也不缺錢,做這個干什么?真到時再出了什么差錯可怎么辦?”
可盡管遭到了如此強烈的反對,魏立華還是想要試一試,石家莊奶粉的想法在他腦海中縈繞,使得他日不能思,夜不能寐?!耙f不怕那鐵定是假的,可我心里這個念頭就是怎么也擱不下?!?/p>
過了沒幾天,魏立華下定決心開始著手準備。
先是收購了一個設備技術都相當不錯的奶粉企業,并對其進行全面的技術改造,全程耗資過億。
緊接著又開始大規模的招兵買馬,集中了一大批做奶粉的行家。
河北的奶粉歷史長達幾十年,在當時聚集了無數行業的杰出人才,只不過經歷08年的毒奶粉事件后,這些人都四散到了全國各地的其他奶粉企業。
此時一聽聞君樂寶的魏立華要挑頭在河北重塑奶粉口碑,很多人的開關又都被打開了。
一個做了30年嬰幼兒配方奶粉的資深研發人員毅然決然的轉到君樂寶,當起了研發總監。
大家伙裝上電池,蓄勢待發。
終于,2013年的夏天,君樂寶奶粉工廠的技術改造接近了尾聲。
剛好在此時,2013年的9月份,河北省人民政府(57號文)出臺了一個讓無數河北乳粉人激動的新政策“關于加快全省乳粉業發展的意見”。
當時,不僅僅是河北省,全國上下的各界人士都對奶粉吊了一口氣。
中國的奶粉口碑是在河北跌倒的,那么毋庸置疑的大家都希望中國的奶粉還能從河北站起來,而君樂寶正好趕上了這輛乘風快車。
可盡管是在政府出臺大力加持和社會各界的無數聲援下,君樂寶的奶粉之路還是困難重重。
剛剛進入奶粉領域時,國內市場存在“唯產地論”的現象。
當時,魏立華高薪聘請來的資深營銷專家給君樂寶做了SWOT分析,分析結果顯示,君樂寶在這條路上并沒有什么優勢,更可怕的是有無數的劣勢。
專家提出建議:讓君樂寶的奶粉先在新西蘭或者澳大利亞等地注冊公司,在那里弄個加工廠負責生產就行了,這樣一來就能夠最大限度的控制損失,降低風險。
然而,魏立華大手一揮直接拒絕了。
營銷專家見其態度強硬,就退了一步又提出建議,可以把公司注冊到北上廣深等其他省份,總之就是要“去河北化”、“去石家莊化”,否則成功的幾率無限接近于零。
魏立華依舊拒絕了,“因為當時君樂寶的酸奶業務發展的還是很不錯的,我們在那個時期決定做奶粉,就是為了爭口氣。這罐奶粉必須在河北做,也必須在石家莊做,我要給石家莊老百姓一個交代,給河北老百姓一個交代,給中國人一個交代。若非如此,我做奶粉毫無意義?!?/p>
如此一來,這個高薪聘請來的資深營銷專家就指望不上了,魏立華只好從公司內部調集了低溫事業部的市場總監劉森淼等幾個核心人物,臨時成立了一個小組織以此來推進這個項目。
然而這個時候,更嚴肅的問題出現了。
奶粉勢必要繼續在石家莊做,那么新產品要用什么名字呢?是否要沿用君樂寶的品牌呢?當時,大家一致認為要將新奶粉與君樂寶完全的隔離開,以防萬一日后出現什么差錯,會牽連到君樂寶。
可魏立華思慮再三,還是決定要沿用君樂寶的品牌,他語重心長的說:“如果我們啟用了新的品牌,那就意味著在我們的潛意識里、在內心深處都是尚存一絲疑慮的,我們是抱著有退路前進的。如果我們依然沿用君樂寶這個名字,那就不是奶粉這個增量的問題了,而是把酸奶這個存量、把我們十幾年來的全部心血、身家通通捆綁在一起,沒有任何退路。我們要做就只能做最好的,因為我們別無選擇?!?/p>
最后,大家尊重了魏立華的選擇,也為魏立華的堅定折服。而這段話,也就成了君樂寶做奶粉的初心和核心理念,牢記至今。
外界聽說魏立華做的新奶粉也要用君樂寶的名字,無數業內的資深專家都說,這個老魏怎么如此頑固不化,為什么不做一個新品牌?當時河北省政府的一位領導聽此,也說,看來老魏這是下了狠心,準備孤注一擲了。
而魏立華自己告訴他的整個奶粉團隊說,“別無選擇的時候,可能就是我們最好的選擇。奶粉并非是太高的科技,做的就是良心。把方方面面做到極致,才會有好奶粉,我也才能睡個好覺?!?/p>
雖然進入奶粉領域比較晚,但君樂寶依然占有一定的優勢:一是團隊上下一鼓作氣,要做出中國好奶粉的那股勁,是支持君樂寶向前走的最大動力。二是河北作為奶業大省,匯集著大量的優秀奶業人才,為君樂寶奶粉事業的研發推進帶來人才優勢;三是君樂寶的后發優勢。君樂寶以前沒有做過奶粉,從某種程度上可以說是一張白紙,所以它可以沒有任何包袱,制定自己的高標準,創立自己的生產模式,生產世界級的好奶粉。
工欲善其事,必先利其器。做好一切前期準備,君樂寶的奶粉終于開始落實了。
為了要做出讓中國人放心、安心的奶粉來,魏立華不惜一切代價全部采用最高的標準。
▲君樂寶優致牧場-全自動轉盤式擠奶
為了實現奶業高質量發展、生產高品質乳制品,君樂寶首創了兩個模式:一是全產業鏈模式,即牧草種植、奶牛養殖、生產加工全產業鏈一體化生產經營模式,確保產品的安全放心;二是“四個世界級”模式(自建現代化牧場;優選全球頂級供應商;建設全球領先的工廠;引進了食品安全全球標準BRC和國際食品安全標準IFS雙重管理體系),確保產品的高品質。
而對于消費者來說,更多關注的第一個要素就是奶源。根據公開資料得知,君樂寶的奶源是國內三大優質奶源帶之一,依托于綠色華北大平原,造就了君樂寶乳業系列產品的自然、純凈、滴滴醇香。而企業也將自建牧場及收購、控股大型牧場作為企業發展的重點。對所有合作的奶牛養殖場、養殖小區,全部采用規?;?、標準化、集約化經營管理模式,集中規范化飼養率、機械化擠奶率均達100%。奶牛的飼養也完全采用TMR(全混合日糧)飼養方式。按牛群每天所需要的營養物質(包括能量、蛋白、纖維、各種礦物元素及維生素)特制成營養配方。同時,君樂寶在牧場建設、奶牛養殖、奶牛品種等方面,牧場原奶主要指標遠遠優于歐盟、美國、日本標準。
第二點就在于原輔料。君樂寶奶粉的主要原輔料全部采自國際頂級的供應商,包括全球前三大的國際廠商如愛爾蘭Kerry集團、嘉吉集團、荷蘭“維生素之王”帝斯曼等,全部具備歐盟認證或同等資質,并率先成立優質優價奶粉保障聯盟,為君樂寶奶粉品質保駕護航。
第三個關鍵點在于工藝設備。君樂寶公司采用了先進的工藝和生產技術,按照嚴格的醫藥級GMP管理標準。同時從美國、丹麥、西班牙、瑞典等國引進一流生產設備,實現管道化、自動化、密閉化、標準化,而且生產工藝都采用經典的濕法、附聚工藝,奶粉成品都是大顆粒、易溶解的。
▲君樂寶檢驗員正在實驗室檢驗奶粉
最后一個關鍵點,也是消費者最容易被誤導的,就是檢測標準。君樂寶的奶粉工廠在國內率先通過了歐盟BRC食品安全全球標準A+頂級認證和IFS國際食品標準認證。其中A+級別的認證是采取飛行檢查的方式,顧名思義即隨時隨地的抽查。倘若一次檢查不合格,那么原有的A級認證也會跟著被取消。
而魏立華卻鐵了心的一定要拿到A+級別的認證,他說:“做奶粉就是需要時時刻刻戰戰兢兢”。
此后,君樂寶就成為了全球第一家通過了A+認證的嬰幼兒奶粉企業。
魏立華為了讓消費者們真正的放下心來,還特地開放了君樂寶的牧場和工廠,讓消費者能夠眼見為實,切身感受從奶牛養殖到生產奶粉的全部過程,截至今日,君樂寶的這個“奶業小鎮”早已吸引了四百多萬人次參觀。
可即使魏立華把事情做到如此地步,卻還是擋不住三聚氰胺事件給中國消費者帶來的心理打擊。
大家對于國產奶粉的包容度依舊非常低,反而是對于外資奶粉無條件的信任。
消費者的態度直接導致了外資奶粉的價格節節攀升,一罐奶粉達到了三四百元人民幣,而其實這些奶粉在其母國價錢便宜的非常多。
對此,魏立華認為所謂溢價很大程度上就是外資奶粉品牌針對中國消費者恐慌心理的定價?!斑@些品牌在中國賣的價格太貴,消費者太冤?!倍沁@個因素直接的導致了無數中國消費者飄洋過海辛辛苦苦的成箱成箱往回搬奶粉。
同時,魏立華還認為,隨著事件的推移,國內的奶粉市場必將恢復正常的定價。而這中間巨大的差價,既能讓君樂寶填補市場空白,同時也是君樂寶打開市場、用更好的性價比提升中國消費者在奶粉體驗上的有力“抓手”。
事實上,魏立華的想法也再次被時間印證了。
然而在當時,三四百元的外資奶粉依然占據了大半個市場,國產奶粉根本沒有立足之地。
魏立華回到工廠,跟所有經銷商征求意見,他想要把君樂寶奶粉定價在125元一罐,這個想法瞬間遭到了所有人的強烈否定。
▲2014年4月12日,君樂寶嬰幼兒配方奶粉130元顛覆入市
經過不斷的掙扎,君樂寶的第一個奶粉產品定價在了130元每罐。
為什么要定價這么低?魏立華表示:奶粉上市前,我們到很多國家奶粉市場進行排查,對比了國際奶粉的平均售價以及奶粉的生產成本,奶粉價格基本都在100多元左右,全球奶粉平均售價就在百元區間,所以我們說這是實在價。
奶粉是嬰幼兒的口糧,為了讓孩子們喝上好奶粉,也希望通過我們的努力,打破國內市場價格畸高的現象,為引領奶粉市場回歸理性做一些努力。
事實也證明,近些年來,在政府有關部門和行業同仁的共同努力下,“優質優價”奶粉逐步成為市場主流。
可這樣的價格,在市場上非常難啟動。魏立華把自己的利潤壓到最低,相應的經銷商、線下門店甚至促銷員的利潤都跟著被壓了下來,根本沒有實體渠道愿意賣這樣利潤微薄,而且還是石家莊生產的奶粉產品。
魏立華走投無路,最終在2014年4月12日奶粉上市后,采取了網絡和電話直營,采取贈送的辦法開展推廣。
據魏立華回憶:在奶粉上市的當天,君樂寶開了一個發布會,到場的嘉賓每人送一罐奶粉和一箱酸奶。盡管奶粉的價錢要比酸奶高出兩倍不止,可到了散場的時候,酸奶全部沒了,奶粉卻一罐也沒人帶走。
之后,他們還在中央人民廣播電臺《中國之聲》一天播出30次廣告,只要消費者打進一個電話就送一罐奶粉,但通常一天才只能送出去五六罐。
眼看著品質如此好的奶粉卻無人問津,君樂寶奶粉事業部負責人劉森淼坐不住了,他主動向魏立華請纓,帶了個小團隊在線下組織了一些免費品嘗的活動,然而就連免費都沒有人喝。
劉森淼說,在那段時間他每天都會和消費者發生這樣的對話,
“這奶粉里有沒有三聚氰胺”
“沒有,我陪你喝一杯?!?/p>
“不行,兄弟你不能為了做生意連命都不要了?!?/span>
這些日常反復發生的對話,至今回想起來,劉森淼心里還是泛起一層層波瀾。
他還說,當初最艱難的時候,連君樂寶自己的員工都不敢喝,甚至還有的員工會私下里偷偷問他“劉總,你們家孩子喝不喝咱們的奶粉?”。
除了員工,連他身邊親近的朋友拿到奶粉的第一時間都是先給自家寵物喝,看它喝著沒事才敢給自己的孩子喝。
就這樣過了非常久的一段時間,君樂寶奶粉的信用才慢慢累積起來。
從2014年4月份君樂寶奶粉上市起一直到年底,君樂寶一共虧損逾8000萬元人民幣,最多的一個月虧了3000多萬元,就這還不包括前期固定成本的投資。
劉森淼回憶這段往事時,紅著臉說,他當時作為奶粉事業部的負責人,如此虧損的境況使他根本沒臉見魏立華,反而是魏立華一直在鼓勵他,還給他發了一個對越南自衛反擊戰的片子,告訴他:“這些戰士為了國家、民族連性命都可以奉獻,咱們就是賠點錢,你怕什么?況且賠的還是我的錢!”
“在做奶粉之前,君樂寶的主力產品是低溫酸奶。我們都知道,低溫產品具有冷鏈運輸、保質期短,銷售半徑受限的特點。因此,早期君樂寶發展一直是立足河北,扎根華北,輻射周邊。通過多年深耕,君樂寶的品牌和渠道在整個大華北區域擁有了競爭優勢。而奶粉與酸奶不同,沒有銷售半徑的限制。所以君樂寶奶粉從上市伊始,就借助電商覆蓋全國,我們曾經做過統計,除了傳統的河南、山東、四川等人口大省,君樂寶奶粉銷售位于前列的地區包括福建、廣東等東南沿海區域。我們在此積累的寶貴經驗,這是我們重要的競爭力?!眲⑸到榻B道。
士氣大增又吃了定心丸的劉森淼再次出擊,挖空心里從點滴、細節入手,就這樣一點一點的積累到了消費者。
當一個人用工作去迎接光明,光明很快就會來照耀著他。
此后,君樂寶奶粉入駐天貓,一個月的時間線上銷量突破了600萬元,最多的時候一天就賣出了109萬元的銷量。
超高的性價比使得君樂寶奶粉被不少消費者稱為奶粉中的“小米”。
同年的雙十一活動,君樂寶一舉成為天貓銷量第一的奶粉品牌。
這是自2008年三聚氰胺事件之后,第一次有國產奶粉品牌超過外資品牌奪得第一的桂冠。
2015年下半年,君樂寶奶粉通過電商平臺徹底打開知名度,線上的突破也為線下帶來了好消息,盡管利潤微薄,但看到君樂寶優秀的線上表現,眾多商家也愿意在自家門店放一放。
君樂寶的第一個奶粉工廠供不應求,第二個工廠也投產,現在君樂寶的第五個奶粉工廠也即將投產。
不塞不流,不止不行。就這樣,“高利潤、高售價、高返點”的外資品牌主導模式,被徹底瓦解,越來越多的國內外知名奶粉企業在國內的售價開始向君樂寶的定價靠近。
據數據統計,君樂寶奶粉上市一年多的時間所帶來的連鎖效應,為中國消費者節約了高達200億的奶粉錢。
▲2016年8月君樂寶奶粉正式宣布登入香港市場
2016年的8月份,君樂寶奶粉正式宣布進入香港市場,短短幾個月的時間,銷售突破600萬港幣。
魏立華笑言:香港是全球品牌的聚集地,參與國際市場競爭,就是對國產奶粉品質最好的證明。并且通過產品在全球品牌聚集地香港市場銷售,證明國產奶粉的國際品質?,F在,越來越多消費者認識和信賴君樂寶國產奶粉。
在此一年后,君樂寶又成功登陸澳門市場。時至今日,君樂寶也在與東南亞市場進行充分接觸。
魏立華表示:未來,君樂寶還要把奶粉賣到“一帶一路”沿線國家和地區。并且會時刻牢記總書記所言的“讓祖國的下一代喝上好奶粉”。
眼看著君樂寶的奶粉日漸起色,那邊酸奶這個老本行也是風生水起,正可謂是百福并臻。
2017年4月試銷,于2017年7月君樂寶推出的“漲芝士啦”正式上線,不僅開創了“芝士酸奶”這一全新品類的先河,而且讓消費者對酸奶的認知再上一層樓,上市僅一年的時間銷量就突破兩億包。
無數的消費者在試吃中,都對“漲芝士啦”報以極高的評價。
有人說明明是酸奶,可其中的芝士香濃醇正,口感及其微妙;也有人說幾塊錢的價錢卻比幾十塊錢的進口酸奶體驗感還要好;更有人動情大贊,稱其宇宙無敵超級好喝,好喝到想哭。
至此,魏立華也被消費者的熱情打動,決定以“好喝到想哭的芝士酸奶”作為“漲芝士啦”的口號。
而“漲芝士啦”這一新品,也不光空有外表和口感,其內里蘊藏的食用價值也是極高的。
芝士,別名奶酪,是一種發酵的牛奶制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質及眾多對人體有益的活性物質,是純天然的食品。芝士的營養價值極高,因此通常又被譽為“奶中黃金”。
古希臘時代,人們會奉上奶酪敬拜諸神。而在古羅馬時期,奶酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物,此后流傳到歐洲??芍袊藢τ谥ナ康牧私鈪s是少之又少,更有甚者避之不及。
然而“漲芝士啦”的推出,不僅征服了中國人自古以來異常挑剔的味蕾,更是讓芝士這一品類成功推廣到全國各地,很多人正是通過這款酸奶打開了芝士的奇妙世界。
事實上,在最初推廣“漲芝士啦”的時候,首先考慮的是三四線城市的主場作戰,但令人驚喜的是,新品一推出,倒是在中心城市大放異彩。這樣的情況,是魏立華和他的團隊都沒有料想到的。
“漲芝士啦”的成功帶出的眾多競品相繼推出是魏立華早已做好準備的,但對此他非常樸實的表示:大家都參與競爭反而是大好事,因為只有這樣引領更多的消費者,做大整個芝士酸奶的市場。
基于這樣的市場規律,消費者越是喜愛“芝士酸奶”,就越認可“漲芝士啦”的創新者地位。
時至今日,“漲芝士啦”已經推出二年多的時間,在芝士酸奶單品市場擁有一半以上的占有率,穩居全國首位。
可這一切對于魏立華來說僅僅是萬里長征走完的第一步,接下來還有更長的路,更艱辛的工作等著君樂寶。
三十而立,四十而不惑,五十而知天命。
如今的魏立華已然過了“知天命”的年紀,身體對于他來說無疑是比什么都更重要的。
盡管身為集團總裁,每日要處理各種繁雜的魏立華仍然每天都堅持跑步,并笑稱“如果一天一萬步都解決不了,還完成什么業績”。
正因為此,君樂寶員工最提倡的運動之一就是跑步,而跑步也成為了君樂寶對中高層管理者的一項考核要求。
2008年的三聚氰胺事件爆發之后的八年時間里,魏立華連一個完整的周末都沒有擁有過。
在不出差的時間里,他就在工廠、牧場或者在市場調研,永遠提著一顆心不敢輕易放松。
進入奶粉行業之前,魏立華足足有180斤,那時候由于自身負重過大,經常會出現體虛盜汗等不舒服的情況。
于是那段時間,魏立華便開始了每日清晨散步的習慣,慢慢的就變成了晨跑,直到現在雷打不動、風雨無休的每天堅持跑步十公里。到如今已經完成了近十個全馬,而且成績跑進了四個半小時之內,體重也降到了150斤。
▲君樂寶乳業集團總裁魏立華參加馬拉松比賽
魏立華回憶他在跑波士頓馬拉松的時候,跑到第35公里左右的大坡時,真的非常絕望,完全不敢往前看,根本不知道坡都多長,他唯一知道的就是他要跨過這個坡,要么仰頭直視未知,要么低頭熬到底。
他說,做乳業就像“跑馬拉松”,只要一點松懈就會前功盡棄,“你必須堅持到底,沒有任何借口?!?/p>
2018年,君樂寶乳業集團銷售額同比增長28%。其中,君樂寶奶粉產銷量連續翻番突破4.6萬噸,工廠現在處于滿產狀態。
每天使用君樂寶奶粉的消費者已經達到200萬人,新的生產基地正在陸續投產,滿足市場的消費需求。
目前君樂寶的奶粉線包括嬰幼兒配方奶粉、兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉等幾個方向,主要是嬰幼兒配方奶粉產品。
其中的拳頭產品包括,進入香港澳門市場的樂鉑奶粉、恬適嬰幼兒奶粉、至臻配方奶粉、旗幟嬰幼兒奶粉等。
2018年年底,“鮮活”概念一經提出后,君樂寶在全國市場的銷量更是突飛猛漲。
魏立華介紹道:“我們立足位于全球黃金奶源帶的張家口壩上草原資源優勢,進行了全產業鏈一體化模式創新。我們把奶粉加工廠建在牧場之中,把牧場建在草場之中,實現種植、養殖、加工全產業鏈一體化經營。這一模式有兩層內涵:一是自己養牛、自己擠奶、自己加工,沒有中間交易環節,把產業鏈所有關鍵環節牢牢把握在自己手里,確保嬰幼兒奶粉更加安全;二是優質的生鮮牛乳擠出后,通過密封管道直達加工車間,從擠奶到加工不到2小時,能夠最大限度地保留乳品中的生物活性物質。這一生產模式,從本質上改變了全球奶粉業養殖、加工“兩層皮”的產業短板,使得國產奶粉在全球奶粉業率先開創“鮮活”奶粉品類?!?/p>
鮮是新鮮,君樂寶旗幟的一體化模式,從擠奶到加工不到2小時,提供了留住活性的可能性;活是保留活性物質,取決于加工工藝的優化程度。農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心檢測發現,在君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉中,乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等生物活性物質得到了保留。
在傳統的奶粉生產模式中,原奶擠出后要經過存儲、收集、運輸、收奶等多個中間環節才能進入加工,以君樂寶旗幟日加工350噸鮮奶計算,在歐洲、澳洲需要100多個牧場供應,從收奶到加工需要花費36至48個小時以上。而君樂寶旗幟首創養殖加工一體化模式,鮮奶擠出后通過全封閉低溫管道直達生產車間,從擠奶到加工只有不到2小時。
▲習近平總書記參觀君樂寶旗幟嬰兒乳品有限公司
在整個采訪過程中,魏立華多次強調君樂寶的發展是天時、地利、人和的綜合成果。
一方面,國家主管部門高度重視奶業發展,主管部門出臺了一系列監管措施和扶持政策,幫助整個中國奶業發生了翻天覆地的跨越式發展;另一方面,河北省委省政府大力支持河北奶業振興,也出臺了一系列文件幫助河北奶業的發展。
同時,君樂寶通過全產業鏈模式、“四個世界級”模式的兩個創新模式,努力實現四個“最”:質量最優、品牌最強、社會最放心、消費者最滿意,共同促成了企業的持續快速成長。
在當前的重要戰略機遇期,企業要持續為推動高質量發展發揮更大作用,關鍵在于創新經營理念。
精誠所至,金石為開。有了堅定的意志,就等于給雙腳添了一對翅膀,對于君樂寶和魏立華,追夢本身就是一場漫長的“馬拉松”。
此文為母嬰前沿主編包亞婷原創,
未經授權,不得私自轉載!
《乳業追夢人》書籍即將全國發行面市
敬請期待!
您必須 [ 登錄 ] 才能發表留言!